痛风,一种疼起来堪比“凌迟”的疾病。近些年来发病率逐渐上升,已成为严重危害人们健康的常见病。
“痛风”高发,除了遗传因素影响外,与生活因素也分不开,这6个常见的诱发原因中,一半都与吃有关。
我们祖辈的饮食都是以谷类食物为主,但现代人饮食多以肉类食物为主。
大量肉类食物中的嘌呤,会转化为尿酸,如果这个剂量大大超出了生理代谢和排泄能力,就会导致高尿酸血症,也会使痛风的发病率迅速升高。
大部分甜饮料中都含有“果葡糖浆”,而痛风发作和果葡糖浆的摄入量存在正比关系。
所有的酒类都会诱发痛风,尤其是啤酒。
肥胖的同时会出现诸多并发症,造成内分泌代谢方面的紊乱,表现为痛风、脂肪肝、高脂血症、性功能差等。
适量的运动可以加速新陈代谢,有利于身体代谢废物的排泄,其中就包括尿酸。
近年来的分析发现,压力过大成为诱发年轻人痛风的主要因素之一。
想要预防痛风发作,适当忌口是有益的:
对于痛风患者来说,各种动物内脏,浓肉汁、浓肉汤、鱼汤、海鲜汤等都不要吃。各种红肉,在痛风急性发作期不要吃;缓解期或高尿酸血症状态时,红肉摄取量控制在一天50g以内。
痛风急性期绝对不能吃的有(高嘌呤):贝类、牡蛎和螃蟹等带甲壳的海产品;一些鱼类,如鲤鱼、鲫鱼、黄鱼等。
可以少量吃的(中嘌呤):金枪鱼、鲈鱼等鱼类;小龙虾、河虾、大闸蟹(除了蟹黄)等。
脂肪本身会阻碍肾脏对尿酸的排泄,高脂饮食还会导致肥胖和代谢紊乱。所以吃“肉”要选脂肪含量低的;炒菜少放油,植物油控制在20~30g/天;坚果也要少吃。
建议将体重控制在正常范围(BMI 18.5~23.9 kg/m²)。
鼓励全谷物食物占全日主食量的30%以上,全天膳食纤维摄入量达到25~30g。
喝酒会增加痛风发作的风险,啤酒尤为显著,具体排序是陈年黄酒 > 啤酒 > 普通黄酒 > 白酒 > 红酒。
急性痛风发作、药物控制不佳或慢性痛风石性关节炎的患者,应严格禁酒精。另外,添加“果葡糖浆”、“白砂糖”、“蜂蜜”的饮料也要杜绝。
豆制品是优质的蛋白质来源,可以部分代替一天中的肉类摄入,痛风患者可根据自身健康状况选择摄入。
在痛风的急性期,每天建议的嘌呤总摄入量需要小于150mg,所以只推荐鸡蛋和牛奶这两种几乎为0嘌呤的食物作为优质的蛋白来源,不建议进食豆制品。
在痛风的缓解期,每天建议的嘌呤总摄入量为300~600mg,血尿酸未降至正常水平的建议按300mg/天执行。
因此,低嘌呤组的水豆腐、干豆腐,建议一餐食用小于100g;对于中等嘌呤组的内酯豆腐和腐竹,建议一餐食用小于50g。
调整生活方式是预防尿酸升高的核心,防痛风要从生活中入手。
防尿酸升高的首要任务是多饮水,每日饮水量要保证尿量在1500ml以上,差不多相当于3瓶矿泉水。
痛风患者每日应进行30分钟以上的中等强度运动,将体重控制在正常范围内,游泳、健走、跳健身操、练气功、骑行等都可以。
少吃甜食,保证每人每日添加糖摄入量不超过50g,最好限制在25g以内。
(来源:养生中国)